2019-12-12

主料 : 棉花糖153克,全脂奶粉100克,黄油30克
辅料 : 花生200克

奶香牛轧糖的做法

1. 准备好所有材料（这里花生仁是后来炒好拍的）

2. 花生倒进锅里小火慢炒，注意要不停地翻炒，以免炒糊，不用放油，温度是120°，一定要有耐心。炒至铲起声音是清脆的响声而不是闷响就可以了，晾凉搓掉外衣放置一旁待用

3. 小火放入黄油融化

4. 待黄油完全溶化后倒进棉花糖，注意要不停的翻转搅拌，才能受热均匀

5. 棉花糖完全融化后关火，倒进奶粉，（这里忘记拍了）用刮刀快速翻拌均匀

6. 最后加入花生翻拌均匀

7. 装入烤盘整形（记得下面一定要垫一层油纸啊～不然会粘的你发狂）晾凉后就可以切了

8. 边切边吃～嘿嘿，吃不完的用糖纸包起来

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