2019-05-06

主料 : 牛奶350毫升,椰浆150毫升,冰糖40克,西米50克,芒果230克,芒果块150克
辅料 : 银糖珠适量

杨枝甘露(无西柚版)的做法

1. 牛奶加椰浆、冰糖煮至80度，盖盖焖至糖融化，随后入冰箱冷藏备用。如果冬天不用冷藏。牛奶不煮沸是避免营养流失。

2. 西米煮至透明，放入筛网用冷水冲至冷却，然后用饮用水过一次，夏天入冰箱备用。

3. 芒果切半，横纵向切果肉，切出正方形的果肉做装饰

4. 其余称230g用搅拌机打成芒果泥，然后与椰奶混合，过筛

5. 在椰奶芒果混合物里加入西米拌匀，如果西米结块，要将其压散开来。然后入杯，放入芒果块和糖饰装饰即可。

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