2019-12-12

主料 : 鸡蛋2个,低粉100克,牛奶100克,玉米油10克,蜂蜜5克,糖粉25克,红豆沙100克
辅料 : 泡打粉3克,小苏打1克

铜锣烧的做法

1. 鸡蛋打入碗中，加入糖粉，搅打均匀

2. 加入牛奶，玉米油，蜂蜜，拌匀

3. 将低粉，泡打粉，小苏打混合过筛，翻拌均匀

4. 静置30分钟后，再次拌匀

5. 煎烤机小火烧热，刷一层玉米油，用厨房纸擦掉，看不到油星，用勺子舀一勺面糊，倒入锅中

6. 小火煎至表面冒出很多孔

7. 待孔一个个全破掉，即可翻面，煎一会就好

8. 依次全部煎好，放在网架上晾凉

9. 锅内放入自制红豆沙，炒热

10. 取一片铜锣烧饼皮，放一大勺豆沙馅，

11. 取另外一片饼皮盖上，铜锣烧完成

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙