2019-12-12

主料 : 糯米1500克,芦苇叶70片,马莲草25根
辅料 : 红枣100克,豆沙100克,葡萄干50克

红枣豆沙粽的做法

1. 糯米提前24小时以上泡好，这样煮出的粽子更粘更软，豆沙馅提前做好，红枣洗净去核

2. 粽叶洗净之后，用热水煮一下，煮后的叶子更软，马莲草也用水煮一下使之变软

3. 取三交错片叶子平行叠在一起

4. 右手捏住叶子端处往回折，形成漏斗状

5. 底部放入大枣

6. 装入糯米填满把剩下的叶子翻到糯米上，封的时候不要留缝隙

7. 把剩下的叶子折到糯米上，封口的时候不要留缝隙，米在煮的过程中是要膨胀的

8. 末端拧几下折过去

9. 用绳子捆

10. 系个活扣，不要捆太紧了

11. 依次包好每一个，放入高压锅中，豆沙馅和葡萄干馅的做法和红枣一样

12. 加入水，要没过粽子，用电压力锅60分钟左右

13. 这是煮好的粽子

14. 三种馅料，口感不错呢

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