2019-12-12

主料 : 大米120克,水500克
辅料 : 白糖150克,澄粉20克

白糖米糕的做法

1. 陈米洗干净，然后用300毫升的水泡上6小时以上

2. 泡好的陈米把剩余的水倒掉，重新加水200毫升放入料理机中，加入白糖，澄粉，一起打成米浆

3. 打好的米浆就是这样的，家常好打出来的浆很粘，所以要用陈米，

4. 锅中放入水烧开后，放上披萨盘然后勺上米浆盖上盖子蒸三至五分钟后米浆熟至鼓泡，接着勺第二次，以此类推到米浆蒸完，一定要熟透了才能放下次米浆

5. 蒸好后开盖这样子的话就是熟了，可以出锅了

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