2019-12-12

主料 : 西葫芦1个,鸡蛋2个,普通面粉50克,清水50毫升
辅料 : 食盐1小匙,油适量

西葫芦糊塌子的做法

1. 准备好食材：西葫芦1个（约350克）、鸡蛋和面粉

2. 西葫芦洗净后擦成细丝

3. 加入1小匙食盐

4. 搅拌均匀腌制5分钟

5. 将鸡蛋磕入装有西葫芦的盆中

6. 倒入面粉

7. 倒入适量水

8. 搅拌均匀后静置10分钟左右（面糊不要调得太稀，太稀就不好成型了）

9. 平底锅烧热，倒入少许油

10. 舀2勺西葫芦面糊入锅摊平，中小火慢煎

11. 煎至一面金黄后翻至另一面继续煎至金黄即可

12. 出锅后切件即可

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