2019-12-11

主料 : 猪大肠249克
辅料 : 葱,姜,蒜,糖,干辣椒,青辣椒,郫县豆瓣酱

火爆肥肠的做法

1. 猪大肠买不到生的，只好熟的了，

2. 大肠焯水一分钟备用，

3. 干辣椒、葱切段，姜、蒜切片，

4. 青辣椒切滚刀块，

5. 一大勺油爆香葱姜蒜，

6. 一勺豆瓣酱炒出红油，

7. 倒入焯水的大肠，

8. 撒干辣椒、白糖提鲜，

9. 倒入葱段、青椒段，炒软盛出。

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