2019-12-12

主料 : 面条200克,葱1根,猪肉40克,植物油5汤勺
辅料 : 食盐1小勺,老抽2勺,生抽1勺,料酒1小勺,白糖1勺

葱油拌面的做法

1. 葱叶切段，葱白切丝，猪肉切条（可以切丝，但是我个人喜欢大口吃肉的口感）

2. 锅中热油，油八成热时放入葱，小火熬至葱变得略焦黑

3. 葱油盛出备用

4. 一小勺盐，一勺白糖，一小勺料酒，两勺老抽，一勺生抽混合拌匀备用

5. 盛出两勺葱油，放入锅中，下入肉段煸炒，至猪肉变色倒入步骤4中准备的酱汁

6. 翻炒均匀后盛出备用

7. 面条下入锅中煮熟

8. 煮好后用过凉两次，放入碗中，拌上肉段和葱就可以开吃了

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