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糕点主食 - 芝香手撕猪肉角饼 的做法 - 芝香手撕猪肉角饼 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 中筋面粉300克,梅花肉400克
辅料 : 白糖10克,洋葱1个,马苏里拉奶酪碎60克,食用油15克,发酵粉4克,泡打粉2克,黑胡椒粉2克,bbq酱40克
芝香手撕猪肉角饼的做法
1. 准备原料：提前将猪肉煮熟，洋葱切碎粒；
2. 在面粉里加入白糖、发酵粉、泡打粉，拌匀；
3. 一点点加入凉水，和成光滑的面团，饧发1小时；
4. 将熟猪肉顺着肉的纹理撕开成肉丝状，放入调拌碗里；
5. 炒锅内放入食用油，将洋葱葱碎煸炒，放入黑胡椒粉煸炒出香味，备用；
6. 在撕好的肉丝中，倒入炒好的洋葱碎和BBQ酱，拌匀；
7. 饧好的面团切成小挤子；
8. 擀成薄饼放入电饼铛里，烙至薄饼变色；
9. 在薄饼的一端放上拌好的肉丝，撒上奶酪碎，用薄饼的另一端盖上，盖上电饼铛盖子，烙制；
10. 烙至上色即可切角状食用。
辅料 : 白糖10克,洋葱1个,马苏里拉奶酪碎60克,食用油15克,发酵粉4克,泡打粉2克,黑胡椒粉2克,bbq酱40克
芝香手撕猪肉角饼的做法
1. 准备原料：提前将猪肉煮熟，洋葱切碎粒；
2. 在面粉里加入白糖、发酵粉、泡打粉，拌匀；
3. 一点点加入凉水，和成光滑的面团，饧发1小时；
4. 将熟猪肉顺着肉的纹理撕开成肉丝状，放入调拌碗里；
5. 炒锅内放入食用油，将洋葱葱碎煸炒，放入黑胡椒粉煸炒出香味，备用；
6. 在撕好的肉丝中，倒入炒好的洋葱碎和BBQ酱，拌匀；
7. 饧好的面团切成小挤子；
8. 擀成薄饼放入电饼铛里，烙至薄饼变色；
9. 在薄饼的一端放上拌好的肉丝，撒上奶酪碎，用薄饼的另一端盖上，盖上电饼铛盖子，烙制；
10. 烙至上色即可切角状食用。