2019-03-09

主料 : 猪肉300克,青菜300克,鸡半只,木耳15克,黄花菜15克,馄饨皮400克
辅料 : 红枣5颗,生姜8克,枸杞5克,蚝油15毫升,料酒10毫升,生抽15毫升,香油适量,牛肉粉5克,胡椒粉5克,盐5克

红枣枸杞鸡汤馄饨的做法

1. 准备半只鸡洗干净。我喜欢过水煮一下捞出来再添热水煮。直接煮也是可以的

2. 准备枸杞，红枣，姜片

3. 准备砂锅，把鸡放进去，加入一砂锅的热水，然后放入红枣枸杞姜片。如果鸡是生的就加凉水就可以了

4. 开大火开始煮，煮开后转小火煲一个小时左右，然后加入泡好的木耳和黄花菜。再继续煲煮半小时左右即可

5. 煲汤的过程中我们可以包馄饨啦。用的青菜，洗干净，过开水烫一下，去掉土腥味道

6. 剁肉馅，加入盐，料酒，蚝油，生抽，胡椒粉，牛肉粉等，同一个方向搅拌上劲。可以加一些姜末，不喜欢就省略吧

7. 青菜用手挤出水份，切成粒放进肉馅

8. 搅拌均匀后淋一些香油再搅拌几下

9. 包馄饨，因为我喜欢大馄饨，所以馅放点咯

10. 对折

11. 再对折，然后捏住内层的两个边左右方向交错叠压

12. 不黏的话就沾点水哦

13. 我大概包出了这样两案板，很可爱的造型哈，喜欢的包法

14. 烧开水下馄饨，下好的馄饨捞出来放在碗里，然后浇上鸡汤，再捞一些配菜。可以加入一些盐调味

15. 再来一碗鸡汤吧

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