2019-12-12

主料 : 牛肉500克,大葱1棵
辅料 : 姜1块,酱油2勺,花椒粉1勺,食用油5勺,盐适量,香油2-3勺,家乐牛肉味浓汤宝1块,清水250克

牛肉水馅饺的做法

1. 牛肉加上姜末和花椒面

2. 加入家乐牛肉味浓汤宝一块，用筷子插散

3. 加入酱油搅拌均匀，然后开始加清水和肉馅了，水要分次少加，每一次加水都要用力搅拌，使水融进肉里后，再加下一次水，以避免水肉分离

4. 加完水的肉馅这时加少许盐、玉米油，和匀

5. 将大葱（约350克）洗净剁碎，加入牛肉馅中，将香油倒在大葱上翻拌均匀后和入肉馅中

6. 和好的牛肉馅。面粉加凉水合成软硬适中的面团，饧面40分钟，(我都是先和好面再开始和肉馅的)

7. 包饺子

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