2019-12-12

主料 : 栗子986克
辅料 : 黄油40克,清水30克,绵砂糖30克

黄油焦糖烤栗子的做法

1. 食材栗子，洗净，擦干水

2. 用小刀轻轻从栗子底部至顶部划上一刀，最好不要划到果肉

3. 全部划好了的栗子放到烤盘上备用

4. 烧一锅热水，放40克的黄油到另一个大深锅里，让热水的温度融化黄油

5. 黄油融化后，将栗子倒入，翻滚，让每个栗子都粘到黄油

6. 烤盘铺上锡纸，然后将栗子倒到烤盘上

7. 烤箱预热后，中层，200度，上下火，烤20分钟

8. 这个时候望刚才的深锅里加入30克清水和30克绵砂糖，大火烧开后，转为慢火，慢慢搅动糖水，使水份蒸发一部分，糖水变稠

9. 将烤熟了的栗子倒入糖水里，上下翻滚，让每个栗子都均匀粘到糖水

10. 再放进烤箱中层，170度，上下火，烤10分钟即可

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