民贺店车

Min He Shop Car

全国免费服务热线:400-619-0534

当前位置:首页 > 美食培训 > 干果制作 - 正宗糖炒栗子 的做法 - 正宗糖炒栗子 怎么做 - 民贺店车

干果制作 - 正宗糖炒栗子 的做法 - 正宗糖炒栗子 怎么做 - 民贺店车

2019-12-12
正宗糖炒栗子 ,正宗糖炒栗子 怎么做,干果制作,小吃教程,家常菜,家常菜做法,小吃培训,正宗糖炒栗子 的做法,
主料 : 栗子(鲜)500克
辅料 : 调料 ,白糖10克 ,粗盐500克

正宗糖炒栗子的做法

1.将买来的栗子洗干净后,用剪刀剪个口子,口子的长度至少1CM长,2毫米深
2.将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟,然后用干净的布吸干水分
3.在干净的锅中倒入海盐、板栗,中火慢慢加热;用铲子一边翻炒,翻炒是为了使栗子受热均匀
4.再继续翻炒,你会看到盐粒会包裹在栗子上,不用担心,继续的炒
5.几分钟后,你会看到板栗的口子有点张开了,加快翻炒,使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离

6.这个时候,撒一勺白糖下去,加会翻炒的速度,不然锅底容易糊
7.糖加进入以后,盐会开始发粘,颜色渐渐变深,糖开始焦化;这个香味就出来了,跟街边卖板栗的摊位的香气一样,这时,需要快速翻炒,并将铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底
8.等到炒到板栗口子大开,盐不再发粘,颜色为深咖啡色,关火,盖上盖子焖个5分钟,适其板栗内部完全熟透,即可捞起过筛食用了


回到顶部