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干果制作 - 干果阿胶 的做法 - 干果阿胶 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 阿胶2块
辅料 : 红枣1把 ,枸杞半把 ,核桃(鲜)1把
干果阿胶的做法
1.把阿胶弄成小块，装在容器中，倒入一碗黄酒，浸泡2天左右；
2.2天后把酒浸泡好的阿胶浓浆倒入锅里小火加热，慢慢溶解流畅，注意搅拌均匀，不要粘锅。
3.阿胶全部化开后，加入冰糖，慢慢小火熬煮到冰糖溶化，如果太干可以加点黄酒。
上面这部分的步骤是取第一次做的图文步骤，这次忘了拍，翻出来凑合，嘿嘿。这次用了1盒共12块阿胶，至于干果的分量，加多加少都问题不大，希望零食的属性多些，那就多放点干果，希望药性多些，就少放些。黄酒我选的是花雕，大概用了350ml左右。
4.冰糖阿胶熬到粘稠时，把桂圆、红枣、枸杞、核桃、黑芝麻、冰糖粒加入，继续搅拌。我还加了葡萄干，增加这个东东的糖果属性。（干果各放多少自己可以掂量，这个季节我的红枣不多）；
5.稍微混合均匀，即可关火。
6.装入铺了油纸的保鲜盒粒，铺油纸是防止粘连好取出来，如果没有油纸也可以刷一层色拉油，但还是不太容易取。
7.温热后再盖上盖子，放入冰箱冷藏。
8.第二天取出来倒扣脱模，铺了油纸就非常轻松脱下来。但是，把油纸撕掉也不是那么容易的，嘿嘿，慢慢来吧，为了健康，辛苦一下无妨。
9.之后切成自己想要的形状，我这次切小条，每次两小条，常吃常有。
10.装了满满一盒啊，放在冰箱冷藏慢慢吃，每天2-3条，也能吃几个月。（注，这里是12块阿胶的量）
辅料 : 红枣1把 ,枸杞半把 ,核桃(鲜)1把
干果阿胶的做法
1.把阿胶弄成小块，装在容器中，倒入一碗黄酒，浸泡2天左右；
2.2天后把酒浸泡好的阿胶浓浆倒入锅里小火加热，慢慢溶解流畅，注意搅拌均匀，不要粘锅。
3.阿胶全部化开后，加入冰糖，慢慢小火熬煮到冰糖溶化，如果太干可以加点黄酒。
上面这部分的步骤是取第一次做的图文步骤，这次忘了拍，翻出来凑合，嘿嘿。这次用了1盒共12块阿胶，至于干果的分量，加多加少都问题不大，希望零食的属性多些，那就多放点干果，希望药性多些，就少放些。黄酒我选的是花雕，大概用了350ml左右。
4.冰糖阿胶熬到粘稠时，把桂圆、红枣、枸杞、核桃、黑芝麻、冰糖粒加入，继续搅拌。我还加了葡萄干，增加这个东东的糖果属性。（干果各放多少自己可以掂量，这个季节我的红枣不多）；
5.稍微混合均匀，即可关火。
6.装入铺了油纸的保鲜盒粒，铺油纸是防止粘连好取出来，如果没有油纸也可以刷一层色拉油，但还是不太容易取。
7.温热后再盖上盖子，放入冰箱冷藏。
8.第二天取出来倒扣脱模，铺了油纸就非常轻松脱下来。但是，把油纸撕掉也不是那么容易的，嘿嘿，慢慢来吧，为了健康，辛苦一下无妨。
9.之后切成自己想要的形状，我这次切小条，每次两小条，常吃常有。
10.装了满满一盒啊，放在冰箱冷藏慢慢吃，每天2-3条，也能吃几个月。（注，这里是12块阿胶的量）