2019-12-11

主料 : 紫茄子1条,大蒜6掰,蚝油1勺,薄盐生抽2勺,朝天椒一个,食盐适量,白砂糖少许,香葱末少许
辅料 : 花生油少量

蒜蓉拌蒸茄子的做法

1. 将蒜蓉、蚝油、生抽、食盐、砂糖放入味碟，准备蒸

2. 一条茄子，洗净后，切成四份，准备蒸

3. 蒸锅上汽后，放入茄子及味碟，蒸6-8分钟至茄子熟软

4. 将蒸好的茄子和味碟放凉，备用

5. 将茄子撕成条状，装入碗中

6. 将蒸好的蒜蓉酱铺在茄子上面，撒上葱花

7. 浇上热油后，轻轻拌匀，即可食用

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