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家常菜 - 青辣椒炒玉米 的做法 - 青辣椒炒玉米 怎么做 - 民贺店车

2019-12-11
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主料 : 老爷爷糯玉米一个,青红椒各两个
辅料 : 油适量,盐适量,蒜末适量

青辣椒炒玉米的做法

1. 老爷爷糯玉米准备好,这种糯玉米是中空包装的,我是在淘宝上购买的,它的口感比甜玉米更绵软,汁水丰富,特别好吃。我喜欢这样的中空玉米,保存时间长。

2. 分享一个剥玉米的好办法,先用刀子竖着取出一排玉米粒,然后就直接用手将旁边的一盘玉米粒横着掰下来,每次就只要掰相邻的一排就行了,这样剥下来的玉米粒一颗颗都非常完整,而且能将玉米胚芽都完全取下来,营养物质一点都没丢失。

3. 掰下来的玉米有很多都连在一起,直接用手抓揉下,让玉米颗粒分开,方便入味。

4. 青红椒切圈,大蒜去皮后切成末。

5. 油锅烧热,倒入蒜末煸炒出香味。倒入青红椒圈,炒至辣味飘出。

6. 玉米粒倒入锅中一起翻炒。

7. 炒至玉米表面微微变热后,沿着锅边淋入少许水。

8. 加盐调味,烧至玉米软熟即可出锅。好山好水好玉米,老爷爷糯玉米

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