民贺店车
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卤酱 - 香卤牛腱 的做法 - 香卤牛腱 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 :
牛腱子适量
辅料 :
调料 ,食盐适量 ,冰糖适量 ,姜适量 ,八角适量 ,桂皮适量 ,香油少许 ,卤汁适量 ,小葱1小把 ,香叶适量 ,茴香籽适量 ,桔皮适量
香卤牛腱的做法
1.牛腱洗净,牛腱放入姜葱水中煮至看不到血色
2.准备卤料,加水煮沸
3.倒入老卤汁和冰糖,牛腱过冷水洗净
4.卤水煮开后放入牛腱,煮至筷子可穿入即可捞出晾凉
5.切片食用
6.喜欢淋上味极鲜和香油,可以再稍稍蒸一下
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