2019-12-12

主料 : 西米200克,椰浆500~900毫升（或椰奶）,牛奶1.5升
辅料 : 芒果一个,草莓半包

水果西米露的做法

1. 锅里放足够的水烧开(一大锅)，放入200g(半包)西米煮，直至西米颗粒外围透明中心只剩一点点白点，期间一直搅拌防止西米粘锅，然后关火，锅盖上盖子闷10分钟左右，直至西米完全透明无明显白点，西米拿一个很细网的筛子用冷水冲凉(这一步可以让西米更Q)。

2. 锅内放少许水，或者不放。倒入牛奶和椰浆(奶)，烧开。之后倒入已经过凉的西米，放入冰糖或者白砂糖控制甜度，一起搅拌均匀即可关火。

3. 芒果和草莓切丁(请无视这刀功(o￣??￣))然后放进锅内即可。

4. 西米露放凉，之后放入冰箱冷藏，如果等不及尝味道了，也可以马上喝热的西米露:)

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