2019-12-12

主料 : 糯米800克
辅料 : 甜酒曲2克

糯米甜酒糟的做法

1. 备糯米适量

2. 淘洗干净

3. 放清水，放进锅里

4. 调至煮饭档，高压

5. 蒸好的糯米饭

6. 倒进大盆里，拌匀，冷却

7. 甜酒曲

8. 待糯米饭冷却至30度进，放进甜酒曲

9. 拌匀

10. 再手上抹上温开水，将糯米饭和甜酒曲抓匀，抹平，留一个小洞

11. 盖上盖子，夏天需要24小时左右

12. 小洞口有甜酒即成

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙