开店和流动小吃车的区别

2021-01-06

一:餐饮店门槛高,小吃车投资小

餐饮店的投资肯定会比小吃车的高,它需要开店房租、水电费、店面的周转资金、人工成本、装修成本、设备成本等,这么一算下来,前期需要投入的费用就不少了。小吃车创业需要投入的是几千块的小吃培训费用、购买小吃推车的费用、购买食材的费用等。如果想花几千到几万块就创业的,还是要以小吃车为主。

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二:餐饮店员工多,小吃车简单

如果是小的餐饮店,那么就算老板亲自烹饪,但还是得需要一个以上的服务员端茶倒水,服务客户;如果是大一点的餐饮店,那么就需要请厨师,依赖着厨师的手艺。而小吃车基本一个人就可以维护过来,而且手艺都掌握在自己手里。

三:餐饮店出餐速度慢,小吃车分分钟出餐

去餐饮店吃饭,大家都有一个共同的感受,那就是出餐太慢了!如果是要凉菜,那速度还能快点,但也要十来分钟;如果是要烹制的食物,那没有半个小时是吃不上饭的。小吃车出餐的速度就很快,就拿串串来说,几分钟就能调制好。就算是有些食物制作比较麻烦,比如炒米饭,但基本5-10分钟就可以做出来。而且在制作的过程中,还可以准备下一份小吃的食材。

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