由于功能性的设计方案,在效率上一般不易太快。与此同时由于电动餐车高度要比一般的车辆高许多，因此对稳定的的规定要更高。针对餐车稳定性的考虑到，电动餐车生产商在制作的情况下还要充分考虑。多见单边出售开放式的，造成餐车两侧的结构不一样，假如设计方案不合理极易导致重心点不稳，非常容易产生侧翻。

　　像最多见的房式电动餐车，一个车的高度在2.2米以上，假如速率过快，在拐弯或是很颠的过程中非常容易导致侧翻。从生产商的视角，还需要考虑到车轱辘的悬架问题，优良的悬架系统可以不错的确保安全的稳定和舒服。

　　再从使用人的视角，电动餐车宣布应用后毫无疑问内部结构会储放很多的食物、厨具等。这种的重量也不能忽视，一个平常的家庭用液化气罐载满的重量是30kg，再加上豆面，别的机器设备，这种重量也是很大的。也有便是要把那些物品固定不动住，那样才可以让电动餐车行车更为稳定。